TAKAYUKI 2本セット柴田 崇行氏　名包丁OLD MOUNTAIN特別仕様

TAKAYUKI新品未使用2本セットです。オールドマウンテンにて当選の確実正規品です。個人情報部分を切り取った納品書とステッカーもお付けします。世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田 崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。

包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。

OLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。

素材はSG2 ニッケルダマスカス（SPG2）刃物の4大条件である

1. 高硬度であること
2. 高靱性であること
3. 対摩耗性が良いこと
4. 耐食性に優れていること
をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。

刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。

柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。種類...包丁・ナイフ

商品の情報

カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用